Louise Chopinet se reconverti en 2020 en passant un Certificat Matelot Pont après 5 ans dans le financement de startup et 3 ans de doctorat en Biophysique. Elle passe un an matelot à bord du vieux gréement De Gallant, armé au transport de marchandises à la voile. A l’issue de cette période embarquée, elle pilote la création de l’armateur coopératif Windcoop. Après 3 ans de travail sur des longs courriers, il lui est apparu extrêmement pertinent de concentrer ses efforts sur une initiative à taille humaine, avec des enjeux environnementaux non moins importants. Petite fille d’une Houataise, la desserte des iles est aussi un sujet qui lui tient à cœur.

Damien Phélip est paludier à La Trinité Sur Mer. Depuis 14 ans, il développe son activité, qui a nécessité la complète remise en état des salines de la Trinité, qui sont aujourd’hui les plus au nord de France. Ses expériences sur l’intégration territoriale de projet mêlant tradition et nouveauté font de lui un élément essentiel à la réussite du projet. En 2021, il fait transporter symboliquement quelques kilos de son sel vers Belle Île sur un voilier de
plaisance. Cette action lui fait rencontrer Thomas, et provoque la création du Caboteur des Îles autour de la volonté de renforcer les échanges locaux en limitant leur impact sur la Baie de Quiberon, territoire indispensable à son activité.