Le projet

Première ferme aqaponique du Morbihan

La création d’une ferme aquaponique, notre projet de vie !

Depuis notre rencontre en BTS Agricole nous nourrissons l’envie de créer notre ferme pour associer nos valeurs à notre travail. Plus qu’un projet professionnel, c’est un projet de vie nous permettant d’agir pour la transition écologique de notre territoire.

C’est en fin d’année 2018 que l’opportunité d’acquérir un terrain de 7 000 m² à Crac’h, a accéléré notre projet d’installation.

Nous avons alors entamé notre parcours à l’installation avec la Chambre d’agriculture. Après les formations, la rédaction et le chiffrage du projet, place à l’action !

Sur la ferme, nous souhaitons associer la culture maraîchère avec l’aquaculture et créer la première ferme aquaponique du Morbihan.

Pourquoi l’aquaponie ?

©Aquaponie.net

Cette technique ancestrale, en plein renouveau ces dernières années, a de nombreux avantages et un fort potentiel environnemental :

• Réduction de 90% de la consommation en eau
• 0% de pesticide et d’engrais chimique
• Production intensive en végétal et extensive en poisson
• Poste de travail ergonomique 

L’aquaponie nous permet de créer une ferme à taille humaine et rentable pouvant faire travailler trois personnes à temps plein.

Si ce mode de culture n’est pas labellisable (en Europe) nous respectons pour autant les valeurs de l’agriculture BlO et utiliserons des semences et aliments pour poissons labellisés.

©Aquaponie.net

Notre projet

Mais à quoi ressemblera notre ferme aquaponique ?

La serre de 1100m² est partagée entre une partie aquacole opaque et isolée pour le confort des poissons et une pour la production végétale transparente et ventillée au besoin. L’eau présente dans l’ensemble du système (près de 250m3) participe à l’équilibre bioclimatique de la serre.

C’est donc dans un climat régulé naturellement que le système sera installé. Il est constitué de 3 compartiments vivant ensemble.

1. Les poissons qui grossissent dans 4 bassins (respectant les densités limites de l’aquaculture bio)
2. Les filtres où se développent les bactéries (qui recylent les déjections en nutriments pour les plantes)
3. Les plantes qui poussent les pieds dans l’eau dans les bacs de culture.

On retrouvera également sous la serre, la nurserie où tous nos plants germeront avant d’être introduits dans le système.

Au menu :

Aromates diverses et variées, micros pousses, légumes, fleurs commestibles livrés toute l’année le jour de la récolte pour conserver le meilleur du goût et des vitamines !

Deux fois par an, nos truites fumées sur place viendront s’ajouter au panier!

©Aquaponie.net

Privilégier la distribution en circuit court au plus proche de la ferme

Nous souhaitons fournir les nombreux restaurateurs et les particuliers vivants sur le territoire d’Auray Quiberon Terre Atlantique.

Au delà de la production nous avons comme objectifs de développer des partenariats pédagogiques et être un lieu de ressources supplémentaires pour favoriser les échanges et construire collectivement le monde de demain.

Les étapes du projet

Comme pour tout le monde, la situation sanitaire ralenti bon nombre de démarche. Nous espérons lancer les travaux à la fin de l’hiver 2021 pour un début de production à l’été 2021.